jeudi 26 août 2010

Recette rapide.



ONION RINGS!

- 1 oignon moyen
- 1 cup de farine

- 1 cup de chapelure

- sel, poivre
- 1/3 de cup d'eau

- 1 cuillère à café de vinaigre blanc.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Couper l'oignon de manière à garder les couches en formes de cercle. Mélanger tous les autres ingrédients de sorte que la pâte soit collante. Rajouter de l'eau si nécéssaire. Enrober les oignons de pâte puis les jeter dans l'huile chaude. Retirez-les lorsqu'ils sont assez dorés.

Cette recette est simple et rapide, vous pouvez juste avoir quelques soucis avec l'enrobage au début. Je conseillerais aussi de les essuyer une ou deux fois avec du Sopalin pour enlever l'huile.

mardi 3 août 2010

Bruxelles et restaurant végé


L'autre jour, en passant par Bruxelles, nous avons eu l'idée de nous rendre pour la première fois au Dolma, l'un des seuls restaurants végétariens pas trop décentré. J'ai beaucoup aimé ce système de buffet à volonté, étant très curieuse de goûter un peu tous les plats présentés ce jour-là. Le restaurant change de menu tous les jours, comme nous l'a expliqué le plus que sympathique patron :). J'ai donc pu déguster des salades variées et délicieuses, un curry de légumes, des saucisses gratinés dans une sauce à la moutarde au son d'une musique tibétaine.
Ce fut une bonne découverte. Le restaurant est très convivial, l'ambiance chaleureuse. Il y a beaucoup de choix, même pour les végétaliens. Leur magasin bio, bien fourni, se situe juste à côté. J'ai eu le plaisir de voir qu'ils vendaient aussi de la crème chantilly vegan, chose que je ne trouve pas dans ceux de Liège.

Ci-dessus la fameuse tarte au chocolat du Dolma (dommage seulement, car le biscuit étant parfaitement végétalien, le reste n'a pas suivi. Il est donc toujours plus avisé de demander). Heureusement, nous avons aussi été ravi par leur petite tartelette aux fraises.